Свежий и хрустящий салат из цветной капусты с помидорами

Этот ароматный хрустящий салат из цветной капусты станет прекрасным дополнением любого летнего пикника или барбекю. Цветная капуста очень универсальный продукт. Вы можете приготовить цветную капусту в качестве второго блюда, например, цветная капуста в кляре или запеченная цветная капуста в духовке будут отличным гарниром, а салат из цветной капусты станет отличной закуской к мясным блюдам.

Свежий и хрустящий салат из цветной капусты с помидорами

В наших ранних статьях, мы уже рассказывали о пользе цветной капусты. Ведь блюда из цветной капусты на любом столе всегда интересно выглядят и мало кого могут оставить равнодушным. Если вы решили приготовить цветную капусту, то обязательно приготовьте наш салат из цветной капусты с помидорами, рецептом которого мы делимся сегодня.

Свежий и хрустящий салат из цветной капусты с помидорами

Данный рецепт рассчитан на 6 порций. Общее время приготовления 15 мин. Время подачи 45 мин — 3 часа.

Ингредиенты для салата:

  • Цветная капуста – 1 шт
  • Красный лук – 55 г
  • Свежая петрушка – 55 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Помидоры черри – 250 г

Для соуса:

  • Оливковое масло холодного отжима – 75 г
  • Белый винный уксус – 3 столовых ложки
  • Свежевыжатый лимонный сок – 1 чайная ложка
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу
Удивительно, какое многообразие блюд можно приготовить из цветной капусты, помимо салата, вы также можете отварить и пожарить цветную капусту или приготовить овощной суп из цветной капусты.

Приготовление салата из цветной капусты:

Чтобы приготовить этот вкусный салат из цветной капусты с помидорами вам понадобится 15 минут времени. Но подавать к столу салат можно будет через 45 минут, чтобы дать ему время настояться и наполниться вкусом и ароматом.

1. Подготовьте соус для салата: Смешайте в отдельной миске оливковое масло, уксус, лимонный сок, соль и перец до однородной массы.

2. Разберите цветную капусту на соцветия и разрежьте их на куски среднего размера. Помидоры черри разрежьте пополам. Мелко порежьте лук, чеснок и петрушку.

Это интересно

3. Возьмите большую чашку и соедините в ней цветную капусту, красный лук, петрушку и чеснок. Полейте все это соусом и хорошенько встряхните. Осторожно добавьте помидоры в салат. Поставьте готовый салат в холодильник минимум на 45 минут, но лучше дать ему постоять подольше, прежде чем подать к столу.

Замечательный хрустящий салат из цветной капусты готов!

Приятного аппетита!

Повернись живим