Гарниры

Запеченная цветная капуста в духовке

Запеченная цветная капуста в духовке

Запеченная цветная капуста в духовке – это еще один способ приготовления оригинального гарнира. Такой рецепт является довольно простым и быстрым.

Приготовленная цветная капуста в духовке сохраняет все свои полезные свойства. В цветной капусте содержатся такие витамины, как витамин А, витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9), витамин С, витамин Е и Н. Благодаря тому, что цветная капуста не обладает грубой клетчаткой, в отличие от белокочанной капусты, она легко усваивается организмом.

Несмотря на свою низкокалорийность, цветная капуста является довольно сытным блюдом, чем и привлекает, если вы решили соблюдать диету. Диетологи рекомендуют употреблять цветную капусту для укрепления иммунитета, для улучшения обмена веществ, для укрепления костных тканей, а также для профилактики многих заболеваний.

Это интересно

Таким образом, готовя цветную капусту, вы не только получаете отличный гарнир к вашему основному блюду, но и полезный продукт, способный улучшить ваше здоровье.

Запеченая цветная капуста в духовке

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 1 шт (среднего размера)
  • Оливковое масло – 30 мл
  • Тмин – 1/2 чайной ложки
  • Куркума – 1/4 чайной ложки
  • Черный молотый перец – 1/4 чайной ложки
  • Соль – 1/2 чайной ложки (или по вкусу)

Приготовление:

1. Подготовьте ваши ингредиенты. Сполосните и обсушите качан цветной капусты.

Запеченная цветная капуста в духовке: Подготовьте продукты

2. Отделите ненужные листья цветной капусты.

Запеченная цветная капуста в духовке: Удалите листья цветной капусты

3. Разрежьте цветную капусту вдоль на пласты одинаковой толщины (примерно в 1 см). Старайтесь резать так, чтобы пласты не распадались на отдельные соцветия.

Запеченная цветная капуста в духовке: Разрежьте цветную капусту

4. Подготовьте пласты цветной капусты. В нашем случае не обошлось без мелких соцветий и мы отложили их в отдельную посуду. Их можно задействовать в другом блюде. Например, пожарить на сковородке или приготовить овощной суп на первое.

Запеченная цветная капуста в духовке: Подготовьте пласты цветной капусты

5. Запеченая цветная капуста в духовке получится более ароматной, если вы уделите особое внимание специям. Предварительно посолите, поперчите пласты цветной капусты. А также посыпьте тмином и куркумой. Проделайте данную процедуру с обеих сторон. Специями можно варьировать, если предложенные нами по какой-то причине не подходят вам.

Запеченная цветная капуста в духовке: Обработайте специями пласты

6. Смочите кусочки цветной капусты в масле и уложите пласты цветной капусты на противне, предварительно устелив его фольгой. Теперь ваша цветная капуста в духовке должна запекаться при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.

Запеченная цветная капуста в духовке: Уложите пласты на противне

7. Как только цветная капуста в духовке приобретет карамельный оттенок, можно считать ее готовой. Выключите духовку и оставьте капусту постоять там еще около пяти минут.

Это интересно

Затем аккуратно выложите пласты цветной капусты на блюдо и подавайте к столу. Запеченная цветная капуста готова!

Запеченная цветная капуста в духовке: Запеченная цветная капуста в духовке готова!

В сочетании с другими запеченными овощами, цветная капуста выглядит “королевой гарнира”. Запеченная цветная капуста в духовке, как и просто жареная цветная капуста – это простые и быстрые гарниры, отличающиеся от других гарниров полезными свойствами, которыми обладает цветная капуста.

Приятного аппетита!

Светлана Авинская

Светлана Авинская

Обожает готовить!
Как технолог, обладает многолетним опытом разработки и тестирования рецептов.
Подбирает интересные и доступные рецепты приготовления вкусных блюд.
г. Николаев, Украина