Цей ароматний салат з цвітної капусти стане прекрасним доповненням будь-якого літнього пікніка або барбекю. Цвітна капуста - дуже універсальний продукт. Ви можете приготувати цвітну капусту як другу страву, наприклад, цвітна капуста в клярі або запечена цвітна капуста в духовці будуть гарним гарніром, а салат з цвітної капусти стане чудовою закускою до м'ясних страв.
У наших ранніх статтях ми вже розповідали про користь цвітної капусти. Адже блюда з цвітної капусти на будь-якому столі завжди цікаво виглядають і мало кого можуть залишити байдужим. Якщо ви вирішили приготувати цвітну капусту, то обов'язково приготуйте салат з цвітної капусти з помідорами, рецептом якого ми ділимося сьогодні.
Свіжий та хрумкий салат із цвітної капусти з помідорами
Цей рецепт розрахований на 6 порцій. Загальний час приготування 15 хв. Час подачі 45 хв - 3 години.
Інгредієнти для салату:
- Цвітна капуста – 1 шт.
- Червона цибуля – 55 г
- Свіжа петрушка – 55 г
- Часник – 2 зубчики
- Помідори чері – 250 г
Для соусу:
- Оливкова олія холодного віджиму – 75 г
- Білий винний оцет – 3 столові ложки
- Свіжий лимонний сік - 1 чайна ложка
- Сіль та чорний мелений перець – за смаком
Приготування салату з цвітної капусти:
Щоб приготувати цей смачний салат із цвітної капусти з помідорами, вам знадобиться 15 хвилин часу. Але подавати до столу салат можна буде через 45 хвилин, щоб дати йому час настоятися та наповнитися смаком та ароматом.
1. Підготуйте соус для салату: Змішайте в окремій мисці оливкову олію, оцет, лимонний сік, сіль та перець до однорідної маси.
2. Розберіть цвітну капусту на суцвіття і розріжте на шматки середнього розміру. Помідори черрі розріжте навпіл. Дрібно поріжте цибулю, часник та петрушку.
3. Візьміть велику чашку і з'єднайте у ній цвітну капусту, червону цибулю, петрушку та часник. Полийте все це соусом і добре струсіть. Обережно додайте помідори до салату. Поставте готовий салат у холодильник щонайменше на 45 хвилин, але краще дати йому постояти довше, перш ніж подати до столу.
Чудовий хрумкий салат із цвітної капусти готовий!
