Запечена цвітна капуста у духовці – це ще один спосіб приготування оригінального гарніру. Такий рецепт є досить простим та швидким.
Приготовлена цвітна капуста в духовці зберігає всі корисні властивості. У цвітній капусті містяться такі вітаміни, як вітамін А, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9), вітамін С, вітамін Е і Н. Завдяки тому, що цвітна капуста не має грубої клітковини, на відміну від білокачанної капусти Вона легко засвоюється організмом.
Незважаючи на свою низькокалорійність, цвітна капуста є досить ситною стравою, чим і приваблює, якщо ви вирішили дотримуватися дієти. Дієтологи рекомендують вживати цвітну капусту для зміцнення імунітету, поліпшення обміну речовин, зміцнення кісткових тканин, і навіть для профілактики багатьох захворювань.
Таким чином, готуючи цвітну капусту, ви не тільки отримуєте відмінний гарнір до вашої основної страви, але й корисний продукт, здатний покращити ваше здоров'я.
Запечена цвітна капуста в духовці
Складові:
- Цвітна капуста – 1 шт (середнього розміру)
- Оливкова олія - 30 мл
- Кмин - 1/2 чайної ложки
- Куркума - 1/4 чайної ложки
- Чорний мелений перець - 1/4 чайної ложки
- Сіль - 1/2 чайної ложки (або до смаку)
Приготування:
1. Підготуйте інгредієнти. Сполосніть і обсушіть качан цвітної капусти.
2. Відокремте непотрібне листя цвітної капусти.
3. Розріжте цвітну капусту вздовж на пласти однакової товщини (приблизно 1 см). Намагайтеся різати так, щоб пласти не розпадалися на окремі суцвіття.
4. Підготуйте пласти цвітної капусти. У нашому випадку не обійшлося без дрібних суцвіть, і ми відклали їх в окремий посуд. Їх можна задіяти в іншій страві. Наприклад, посмажити на сковорідці або приготувати суп овочевий на перше.
5. Запечена цвітна капуста в духовці вийде ароматнішою, якщо ви приділите особливу увагу спеціям. Попередньо посоліть, поперчіть пласти цвітної капусти. А також посипте кмином та куркумою. Виконайте цю процедуру з обох сторін. Спеціями можна варіювати, якщо запропоновані нами з якоїсь причини вам не підходять.
6. Змочіть шматочки цвітної капусти в маслі і покладіть пласти цвітної капусти на деку, попередньо устелівши його фольгою. Тепер ваша цвітна капуста в духовці повинна запікатися за температури 180 градусів протягом 20-25 хвилин.
7. Як тільки цвітна капуста в духовці набуде карамельного відтінку, можна вважати її готовою. Вимкніть духовку і залиште капусту постояти там ще близько п'яти хвилин.
Потім обережно викладіть пласти цвітної капусти на блюдо і подавайте до столу. Запечена цвітна капуста готова!
У поєднанні з іншими запеченими овочами, цвітна капуста виглядає «королевою гарнірою». Запечена цвітна капуста в духовці, як і просто смажена цвітна капуста - це прості та швидкі гарніри, що відрізняються від інших гарнірів корисними властивостями, якими має цвітна капуста.
