Піца - це слово настільки впевнено увійшло в наше життя, що часом ми навіть забуваємо, як раніше обходилися без цієї страви. Способів приготування піци досить багато. Універсальність цієї страви наче робить виклик господиням для нових експериментів. Однак перевага все ж таки віддається класичним рецептам, які прийшли до нас з Італії. Тому, що може бути краще, ніж у вихідний побалувати своїх рідних та приготувати їм справжню італійську піцу, щоб подумки відчути себе в країні натхнення та творчості.
Сьогодні ми пропонуємо вам дізнатися простий рецепт італійської піци з грибами та оливками.
Ця піца буде доречною, якщо ви дотримуєтеся посту. Які пісні страви можна приготувати читайте в розділі «Рецепти».
Простий рецепт італійської піци
Для тесту:
- Борошно - 500 г
- Рослинна олія - 40 г
- Молоко - 200 г
- Яйця - 2 шт
- Сіль
Для начинки:
- Гриби - 150 г і 50 г
- Цибуля - 1 шт середнього розміру
- Оливки - 100 г
- Маслини - 100 г
- Помідори - 200 г
- Сир - 150-200 г
- Зелень петрушки
Для соусу:
- Томатний сік - 100 г
- Часник - 1/2 головки середнього розміру
- Пучок свіжого кропу
- Чебрець
- Перець чорний мелений
- Сіль
Приготування італійської піци:
Рецепт італійської піци: Тісто.
Просійте борошно, висипте на дошці гіркою, зробіть усередині ямку, в яку вилийте попередньо збиті з молоком яйця, дріжджі, олію і сіль. Замісіть м'яке дріжджове тісто, дайте йому трохи постояти.
Потім викладіть у досить високу форму або на лист, добре змащений олією, і оформіть шар завтовшки близько 1 см.
Порада: Якщо приготування тіста викликає у вас складності, то ви можете купити готове дріжджове листкове тісто. Воно чудово підійде для цієї піци.
Рецепт італійської піци Соус.
Наріжте кріп і змішайте його з томатним соком, додайте|добавляйте| Дуже зручно всю суміш подрібнити остаточно блендером (якщо вас збентежить колір від кропу в соусі, його можна замінити на сушений кріп) . Додайте спеції. Після цього готовим соусом намажте тісто, щоб соус рівномірно та добре покрив усю майбутню піцу.
Рецепт італійської піци: Начинка
Підсмажте більшу частину грибів з цибулею на олії, щоб цибуля стала золотистого кольору, а з грибів вийшла зайва волога.
І викладіть їх рівномірно поверх соусу на піцу. Решту грибів поріжте кружальцями, вони потрібні сирими, щоб надати соковитості піці. Розріжте оливки та маслини навпіл.
І також викладіть у проміжок між грибами. Після цього розкладіть нарізані сирі гриби. Поріжте помідори кружальцями.
Викласти помідори по всій поверхні, щоб заповнити весь простір піци. Натріть сир на тертці. Найкраще для піци підійдуть тверді сорти сиру.
Завершіть оформлення італійської піци – посипте її зеленню петрушки та сиром. Прикрасьте зверху маслинами так, щоб вони проглядали крізь сир. Запікайте у духовці на помірному вогні.
Подавайте вашу найсмачнішу італійську піцу гарячою! Хорошим доповненням до піци буде салат із пекінської капусти .
