Незважаючи на піст, багато хто з нас і у звичайні дні віддають свою перевагу пісній їжі. Причини кожен визначає собі сам. Це і релігійні, і ідеологічні, і причини здоров'я. І часом, коли вичерпується натхнення на приготування вечері, багато господинь вдаються до порад. Такі прості, але оригінальні страви в пост ми пропонуємо до вашої уваги.
Отже, 10 актуальних порад для вибору страви на пост
1. Страви у піст: Лобіо
Лобіо - це загальна назва для квасолі (як зеленої, стручкової, так і в зернах), а також грузинська страва. Квасоля славиться великим вмістом білків, вуглеводів, а також у ній є кальцій, магній та фолієва кислота, що підтверджує її корисність. А ще з неї готують, звичайно, неймовірно смачні страви. Приготуйте на вечерю Лобіо , і ця страва неодмінно поповнить ваш раціон.
2. Страви у піст: Голубці
Голубці - страва східноєвропейської кухні, що має аналоги в азіатській і близькосхідній кухнях, що представляє собою м'ясний або овочевий фарш з відвареним рисом і гречкою, загорнутий в капустяне листя. Цю страву ви можете урізноманітнити, використовуючи різні начинки. Своєю універсальністю голубці дуже актуальні у пост.
3. Страви в пост: Рататуй
Рататуй - традиційна овочева страва прованської кухні, багато в чому схожа на угорське лечо. Рататуй виник спочатку в районі сучасної Ніцци і був блюдом небагатих селян. В оригінальний рецепт рататуя входять кабачки, помідори, перець, цибуля та часник. Сьогодні до цих овочів прийнято додавати ще й баклажани. Рататуй нікого не залишить байдужим.
4. Страви у піст: Гаспачо
Гаспачо (ісп. gazpacho ) - страва іспанської кухні, холодний суп-пюре з перетертих сирих овочів, насамперед томатів. Крім них, до складу гаспачо входять огірок, солодкий перець, часник, цибуля, оливкова олія, оцет чи лимонний сік, сіль. А ще можна додати прянощі та хліб. Цей суп підійде не тільки в піст, а й якщо ви вирішили влаштувати розвантаження організму від важкої їжі. Ваша сім'я також оцінить користь і смак цієї легкої, ситної та корисної овочевої страви.
5. Страви у піст: Пісний Борщ
Пісний борщ. Борщ - одна з головних страв української кухні, звідти і його назва. Відрізняє борщ від супу вміст у ньому буряків, які надають йому традиційного червоного кольору. Таку страву віддають перевагу східним слов'янам, але схожі зустрічаються і у поляків ( barszcz «барщ»), литовців ( bar??iai «барщчяй»), румунів ( bor? «борш») і у молдаван (борш, bors). Різновидів борщу існує чимало, серед них і пісний борщ. Любителі борщу зможуть собі не відмовляти в ньому у піст, готуючи його пісним. У цьому випадку рецепт вирізняє відсутність м'яса.
6. Страви в піст: Суп із сочевиці з грибами
Суп із сочевиці з грибами чудово урізноманітнить ваш обід чи навіть вечерю. Його приготування не забере у вас багато часу, а ситна та корисна сочевиця буде доречною у піст. З неї також гарні та різні гарніри. Експериментуйте.
7. Страви у піст: Вінегрет
Вінегрет — традиційний салат у меню кожної господині, особливо в країнах СНД, що складається з відварених буряків, картоплі, квасолі, моркви, солоних огірків та зеленої чи ріпчастої цибулі. Це закусочна холодна страва, яка готується як для святкового столу, так і в будні. Назва прийшла до нас із Франції (фр. vinaigrette ), коли популярністю користувалася європейська оцтова заправка для салатів. Також до неї входило оливкова олія та гірчиця. З того часу багато змінилося у змісті, але смаку це не забрало. І як же пост можна обійтися без вінегрету!
8. Страви у піст: Хоровац із овочів
Хоровац із овочів. Хоровац, по-вірменськи, означає шашлик. Ще таку страву називають просто вірменським салатом. Принцип його приготування полягає в тому, що всі овочі запікаються на багатті, який надає їм, у свою чергу, пікантного аромату та смаку. Назву таку салат отримав за те, що він є чудовою закускою до шашлику. Але й у самостійному вигляді таку страву приємно скуштувати. У піст, якщо немає можливості готувати його на багатті, овочі можна запекти у звичайній духовці. До складу салату входять баклажани, помідори, болгарський перець та цибуля, а також сіль та перець; заправляється все рослинною або кукурудзяною олією.
9. Страви в піст: Пиріг з капустою
Пиріг з капустою є не тільки пісною стравою, з нею кожного з них пов'язує багато чого. Хтось згадує дитинство та бабусю, хтось готує його для різних обрядів на залучення достатку в сім'ю, для когось це звичайна страва у вихідні. Пиріг з капустою поповнює наш список - страви в піст.
10. Страви у піст: Піца
Піца (італ. pizza ) італійська національна страва, яка є круглим відкритим коржом, покритим помідорами і розплавленим сиром. Сир тут є головним інгредієнтом (як правило, моцарелла). Це класична основа, на яку кухарі кладуть інші інгредієнти. Різноманітність видів піци така велика, що, напевно, ця страва побила б рекорди в конкурсі різновидів. У піст можна приготувати піцу з овочів, грибів, маслин, оливок. Своєю популярністю піца славиться на весь світ. Одна з найпопулярніших піц, піца Маргарита . Використовуйте всю вашу уяву і, можливо, ви зможете створити новий шедевр.
