Соковита та ніжна пекінська капуста є чудовою базою для приготування салатів. Особливо в осінньо-зимовий період, коли відчувається нестача свіжих овочів, саме пекінська капуста здатна поповнити наш організм корисними речовинами. За наявності пекінської капусти у холодильнику ви зможете приготувати різні варіації салатів, додавши лише пару інгредієнтів. Але сьогодні ми хочемо уявити вам салат з пекінської капусти з беконом!
Поєднання досить нейтральної пекінської капусти та насиченого бекону разом створюють неймовірну торжество смаку. А солодку цибулю, з сиром, морквою та хрусткою цвітною капустою, заправлені особливою приправою, підносять салат із пекінської капусти з беконом у ранг святкових страв. Однак такий салат може стати і постояльцем серед страв на вашому щоденному столі.
Ніжний салат із пекінської капусти з беконом
Унікальні властивості пекінської капусти дозволяють поєднувати її не тільки з вираженими до смаку продуктами, але також з іншими видами капусти. Так, наприклад, цвітна капуста в цьому салаті включена дуже гармонійно. Два види капусти взаємодоповнюють одна одну, і тим самим салат з цвітною капустою подвійно насичений корисними вітамінами та мінералами. Наш рецепт салату з пекінської капусти з беконом має на увазі великий обсяг, але ви можете зменшити його, розрахувавши пропорції.
Цей рецепт розрахований на 8 порцій. Загальний час приготування – 15 хвилин.
Складові:
- Солодкий лук – 1/2 шт середнього розміру;
- Пекінська капуста – 1/2 шт. невеликого розміру;
- Цвітна капуста – 1/2 шт. невеликого розміру;
- Морква – 1 шт. середнього розміру;
- Бекон – 220 г;
- Сир Чеддер – 250 г;
- Майонез – 150 г;
- Цукор - 70 г;
- Оцет – 40 г.
Як приготувати салат з пеконської капусти з беконом?
1. Насамперед займіться беконом. Поріжте його на дрібні шматочки, посмажте бекон і викладіть на паперовий рушник, щоб дати вбратися зайвому жиру. Потім дайте йому повністю охолонути.
2. Поки бекон остигає, тонко наріжте цибулю. Розберіть на невеликі суцвіття цвітну капусту та пелюстками поріжте пекінську капусту (як бачите на фото). Моркву потріть на дрібній тертці.
3. Приготуйте приправу для салату з пекінської капусти з беконом. Для цього в невеликій мисці змішайте майонез, оцет та цукор.
4. Перекладіть у велику миску порізану пекінську капусту, цвітну капусту, моркву, цибулю та сир, після чого заправте готовою приправою для салату.
Отже, ніжний салат з пекінською капустою, беконом та цвітною капустою готовий! Ви можете подавати його відразу до столу, а можете дозволити йому настоятися і дати смаку ще більше розкритися. Сподіваємося ви гідно оціните цей рецепт салату!
