Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

Если вы являетесь приверженцем вегетарианской кухни, любите сами готовить и при этом обожаете пиццу, тогда вы пришли по адресу! Вегетарианская пицца – это уникальный вариант постного блюда, которое отлично подойдет для праздничного стола либо на ужин, если вы решите себя побаловать чем-то вкусненьким.

Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

У каждой хозяйки непременно найдётся свой фаворит среди рецептов приготовления итальянской пиццы, а мы предлагаем вам попробовать простой рецепт вегетарианской пиццы, который сможет выручить вас в нужный момент.

Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

В домашних условиях вегетарианская пицца готовится очень легко и вы всегда сможете угостить родных или друзей. Конечно, если у вас есть готовое тесто для пиццы, то это существенно сокращает сроки приготовления вегетарианской пиццы. Кроме того, вы можете приготовить тесто для пиццы и оставить его на будущее в холодильнике, чтобы в любой момент побаловать себя вкусным любимым блюдом, не теряя времени на подготовку.

Данный рецепт рассчитан на 3 порции. Время приготовления: 2 часа 40 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 3 чашки;
  • Быстрые дрожжи – 2 чайные ложки;
  • Тёплая вода – 1 чашка (250 мл);
  • Сахар – 1/4 чайной ложки;
  • Соль – 1/2 чайной ложки;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Для соуса:

  • Помидоры – 4-5 штук среднего размера;
  • Чеснок – 2-3 средних зубочка;
  • Красное вино – 2 столовые ложки;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Базилик – 2 чайные ложки сухого (или 2 столовые ложки свежего);
  • Орегано – 1 чайная ложка сухого (или 1 столовая ложка свежего);
  • Чёрный молотый перец;
  • Соль.

Для заправки:

  • Лук – 1 шт;
  • Болгарский перец – 1 шт;
  • Помидор – 1 шт;
  • Сыр моцарелла – 150-200 г;
  • Маслины – 8-9 шт;
  • Оливки – 8-9 шт;
  • Зелень.
Это интересно

Приготовление теста для вегетарианской пиццы:

1. В миске среднего размера смешайте теплую воду с сахаром.

2. Добавьте дрожжи, хорошенько перемешайте и дайте смеси постоять при комнатной температуре в течение 10-15 минут, пока дрожжи полностью не растворятся.

3. Затем всыпьте 1 чашку муки, соль и оливковое масло.

Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

4. Перемешайте смесь, добавьте вторую чашку муки и доведите массу до однородного состояния.

Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

5. Постепенно всыпьте последнюю чашку муки и окончательно вымесите тесто для будущей пиццы.

6. Тщательно вымешанное тесто скатайте упругий шар.

Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

7. Добавьте немного масла в тесто, чтобы оно было максимально эластичным, когда будет подниматься.

8. Накройте тесто для пиццы и оставьте в большой миске при комнатной температуре на 1,5-2 часа.

Это интересно

9. Тесто должно увеличиться вдвое, чтобы вы могли понять, что оно окончательно готово.

Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

Готовим соус для вегетарианской пиццы:

1. Прежде всего подготовьте помидоры: бланшируйте и измельчите их.

2. В сковороде разогрейте масло и поджарьте на нём чеснок, предварительно измельчив его.

3. После чего добавьте помидоры и вино.

Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

4. Протушите помидоры с чесноком и вином в течение 4-5 минут.

5. В это время нарежьте кольцами лук и перец, а также порежьте маслины с оливками.

Это интересно

6. Добавьте базилик, орегано, соль и перец в ваш соус для пиццы.

7. Хорошо все перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты до полной готовности.

Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления вегетарианской пиццы:

1. Возьмите подготовленное заранее тесто, перемешайте его и раскатайте тонким слоем.

2. Выложите тесто на посыпанный мукой или смазанный маслом противень.

Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

3. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла ваше тесто.

4. После этого распределите соус для пиццы на тесто ровным слоем.

5. Выложите овощи (лук, перец, оливки и маслины) поверх соуса.

Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

6. Сверху равномерным слоем распределите тёртый сыр, как вы видите на нашем фото.

7. Ваша вегетарианская пицца должна запекаться в духовке при температуре 200 С? в течение 15-20 минут.

Итальянская вегетарианская пицца: пошаговый рецепт с фото

8. И, наконец, итальянская вегетарианская пицца готова!

Приятного аппетита!

Подпишитесь на нашу рассылку

Социальные сети

Партнеры сайта

parfums.ua