Цей, здавалося б, звичайний салат з огірків, - адаптований рецепт салату із солоного огірка та цибулі-шалот. Готується він досить просто і багатьом знайомий із дитинства.
Такий салат з огірків ви можете приготувати будь-коли, хоча він вимагає короткострокового соління, щоб увібрати в себе весь аромат овочів. Салат буде чудовим, як окремо, так і як начинка для тостів, намазаних хумусом. Спробуйте приготувати цей чудовий салат з огірків з червоною цибулею.
Смачний салат з огірків із червоною цибулею
Цей рецепт розрахований на 2-3 порції. Час приготування: 50 хвилин.
Інгредієнти:
- Огірки - 2 шт
- Червона цибуля (або кілька пір'їн цибулі-шалот) - 1 шт маленького розміру
- Кошерна сіль - 2 чайні ложки
- Оцет (рисовий, яблучний або винний) - 1 столова ложка
- Оливкова олія - 2 столові ложки
- Свіжі трави (базилік, кріп, м'ята або петрушка)
Приготування:
1. Підготуйте ваші продукти, щоб усі вони були у вас під рукою. Так ви зможете значно заощадити час на приготування салату.
2. очистіть огірки від шкірки, а також почистіть цибулю.
3) Наріжте огірки кружальцями та цибулю тонко півкільцями. Після чого помістіть їх у велику чашу, додайте сіль, перемішайте і залиште на 45 хвилин постояти.
4. Потім промийте огірки та цибулю від зайвої солі, просушіть овочі від води за допомогою друшляка або рушника. Додайте зелень і збризніть оцтом. За смаком додайте оливкову олію.
5. Наш смачний салат з огірків із червоною цибулею готовий! Можете подавати його до столу. Чудово поєднується цей салат із рибними стравами, особливо з солоним оселедцем.
Як і говорилося вище, використовуючи цей салат з огірків ви можете приготувати чудові тости. У поєднанні з житнім хлібом це буде дуже смачно і корисно.
