Цей ароматний хрусткий салат із цвітної капусти стане чудовим доповненням будь-якого літнього пікніка або барбекю. Цвітна капуста дуже універсальний продукт. Ви можете приготувати цвітну капусту як другу страву, наприклад, цвітна капуста в клярі або запечена цвітна капуста в духовці будуть чудовим гарніром, а салат із цвітної капусти стане чудовою закускою до м'ясних страв.
У наших ранніх статтях, ми вже розповідали про користь цвітної капусти. Адже страви з цвітної капусти на будь-якому столі завжди мають цікавий вигляд і мало кого можуть залишити байдужим. Якщо ви вирішили приготувати цвітну капусту, то обов'язково приготуйте наш салат із цвітної капусти з помідорами, рецептом якого ми ділимося сьогодні.
Свіжий і хрусткий салат із цвітної капусти з помідорами
Цей рецепт розрахований на 6 порцій. Загальний час приготування 15 хв. Час подачі 45 хв - 3 години.
Інгредієнти для салату:
- Цвітна капуста - 1 шт
- Червона цибуля - 55 г
- Свіжа петрушка - 55 г
- Часник - 2 зубчики
- Помідори чері - 250 г
Для соусу:
- Оливкова олія холодного віджиму - 75 г
- Білий винний оцет - 3 столові ложки
- Свіжовичавлений лимонний сік - 1 чайна ложка
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком
Приготування салату з цвітної капусти:
Щоб приготувати цей смачний салат із цвітної капусти з помідорами вам знадобиться 15 хвилин часу. Але подавати до столу салат можна буде за 45 хвилин, щоб дати йому час настоятися і наповнитися смаком та ароматом.
1. Підготуйте соус для салату: Змішайте в окремій мисці оливкову олію, оцет, лимонний сік, сіль і перець до однорідної маси.
2. Розберіть цвітну капусту на суцвіття і розріжте їх на шматки середнього розміру. Помідори чері розріжте навпіл. Дрібно поріжте цибулю, часник і петрушку.
3. Візьміть велику чашку і з'єднайте в ній цвітну капусту, червону цибулю, петрушку і часник. Полийте все це соусом і гарненько струсіть. Обережно додайте помідори в салат. Поставте готовий салат у холодильник мінімум на 45 хвилин, але краще дати йому постояти довше, перш ніж подати до столу.
Чудовий хрусткий салат із цвітної капусти готовий!
