Цей рецепт грецького салату вам обов'язково варто скуштувати! Класичний грецький салат є одним із найкорисніших салатів через поєднання в ньому свіжих сирих овочів, маслин, оливкової олії та сиру. Адже це так смачно, і нарешті ми можемо порадувати себе цим салатом.
Пропонуємо вам новий рецепт грецького салату, який дещо розширить уявлення про нього, і ви побачите, як можна видозмінювати цей салат з метою отримання нового ще цікавішого смаку. Виявляється, у такий спосіб грецький салат готують в Ізраїлі. Головна умова - заправляйте салат перед подачею до столу, так він збереже свій свіжий тонкий аромат.
Цікавий рецепт грецького салату з пікантною лимонною заправкою
Цей рецепт грецького салату розрахований на 6 порцій. Загальний час приготування – 15 хвилин.
Інгредієнти, які входять до рецепту грецького салату:
- Салат ромен – 1 пучок
- Червона цибуля – 1/2 шт
- Червоний, жовтий та помаранчевий болгарський перець – по 1/2 шт кожного
- Помідори чері – 1 чашка
- Огірок – 1 шт середнього розміру
- Авокадо – 1 шт
- Маслини Каламата – 1/2 чашки або 20 шт.
- Сир фета – 30 г
Для пікантної лимонної заправки:
- Оливкова олія холодного віджиму – 2 столові ложки
- Свіжий сік 1 лимона - 2,5 столові ложки
- Сіль – 1/4 чайної ложки
- Свіжемелений чорний перець – за смаком
Рецепт грецького салату покроково:
1. Щоб зберегти свіжість салату, промийте салат ромен у холодній воді та просушіть. Після цього можете трохи його охолодити.
Примітка: не охолоджуйте салат ромен мокрим, інакше він стане м'яким.
2. Вимийте також інші овочі. Розріжте помідори чері навпіл, огірок і авокадо поріжте кубиками, цибулю тонко поріжте, болгарський перець теж наріжте кубиками, а маслини - на три частини.
3. Порвіть вручну листя салату і покладіть у велику салатницю, додайте до салату нарізану червону цибулю, болгарський перець, помідори, огірки, авокадо та маслини, але не перемішуйте поки що ці компоненти.
4. Зробіть пікантну лимонну заправку, змішавши всі її складові.
5. Прямо перед подачею на стіл, струсіть всі інгредієнти в салатниці, посипте фета розкришеним сиром і полийте лимонною заправкою.
Цей чудовий рецепт грецького салату дозволяє вам самостійно видозмінювати його, замінюючи одну чи дві складові. Наприклад, якщо у вас не виявилося авокадо, ви можете замінити його молодим кабачком, несолодкою грушею або навіть грибами. А салат ромен можна доповнити листям звичайного салату або пекінською капустою. Успіхів вам в експериментах.
Смачного!
За матеріалами Natashaskitchen
