Горіхи - це криниця корисних речовин, причому в кожному вигляді. А тому фахівці і рекомендують включати ті чи інші горіхи до раціону навіть тих людей, які намагаються позбутися зайвої ваги. Вся справа в тому, що в цих плодах багато калорій, і якщо ними перекушувати в невеликих кількостях, людина не переїдатиме, а отже, можна швидко схуднути. Але їхня користь на цьому не закінчується.
Які горіхи потрібно включити у свій раціон?
Горіх це плід певного дерева часто з щільною шкіркою. І хоч ми звикли називати горіхами кедрові горіхи, кеш'ю, бразильські горіхи — все це представники різних класів. Але їхню користь це не скасовує.
Отже, кожен горіх містить таку користь для здоров'я людини:
- грецька. Найпопулярніший у нашій країні дерева можна зустріти навіть просто в місті. У плодах багато Омега-3 жирних кислот, а також вітамінів та мікроелементів. Волоські горіхи покращують роботу головного мозку, корисні для здоров'я серця;
- фундук. Теж досить поширена рослина, яку можна зустріти у багатьох господарствах, а також у лісі. У фундуку багато марганцю та міді. Також знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань при регулярному вживанні. Цей горіх підвищує концентрацію вітаміну Е у крові;
- мигдаль. У ньому багато клітковини, яка потрібна для нормальної роботи кишківника. Також тут багато вітаміну Е, антиоксидантів, рослинного білка та мікроелементів. Мигдаль знижує рівень "поганого" холестерину і при цьому підвищує рівень "хорошого". Корисний для тих, хто страждає на цукровий діабет;
- Макадамія. У цьому горіху багато марганцю, вітамінів та мікроелементів. Найдорожчий горіх. Навіть при нечастому вживанні знижують окислювальні процеси та проходять запалення в організмі – це потужний антиоксидант;
- кеш'ю. Можна одержати значну дозу корисних жирів. Це теж потужний антиоксидант — корисний для всіх без винятку, оскільки можна скоротити ризик розвитку хронічних хвороб, горіх захищає від вільних радикалів, які пошкоджують клітини організму;
- фісташки. Звичайно, йдеться про ті горіхи, в яких немає солі. Вони багато білка, мінералів і вітамінів. Допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину; є антиоксидантами;
- пекан. Корисний для серця є антиоксидантом. Багатий корисними речовинами, мінералами та вітамінами.
Кожен горіх має свій неперевершений смак і часто аромат. Їх можна вживати в чистому вигляді або додавати до різних страв з риби та м'яса, десертів, салатів.
