Цей рецепт грецького салату вам обов'язково варто спробувати! Класичний грецький салат є одним із найкорисніших салатів через поєднання в ньому свіжих сирих овочів, маслин, оливкової олії та сиру. Адже це так смачно, і нарешті ми можемо потішити себе цим салатом.
Пропонуємо вам новий рецепт грецького салату, який дещо розширить ваші уявлення про нього, і ви побачите, як можна видозмінювати цей салат з метою отримання нового, ще цікавішого смаку. Виявляється, таким способом грецький салат готують в Ізраїлі. Головна умова - заправляйте салат перед самою подачею до столу, так він збереже свій свіжий тонкий аромат.
Цікавий рецепт грецького салату з пікантною лимонною заправкою
Цей рецепт грецького салату розрахований на 6 порцій. Загальний час приготування становить 15 хвилин.
Інгредієнти, які входять до рецепта грецького салату:
- Салат ромен - 1 пучок
- Червона цибуля - 1/2 шт
- Червоний, жовтий і помаранчевий болгарський перець - по 1/2 шт кожного
- Помідори чері - 1 чашка
- Огірок - 1 шт середнього розміру
- Авокадо - 1 шт
- Маслини Каламата - 1/2 чашки або 20 шт
- Сир фета - 30 г
Для пікантної лимонної заправки:
- Оливкова олія холодного віджиму - 2 столові ложки
- Свіжовичавлений сік 1 лимона - 2,5 столові ложки
- Сіль - 1/4 чайної ложки
- Свіжомелений чорний перець - за смаком
Рецепт грецького салату покроково:
1. Щоб зберегти свіжість салату, промийте салат ромен у холодній воді та просушіть. Після цього можете злегка його охолодити.
Примітка: не охолоджуйте салат ромен мокрим, інакше він стане м'яким.
2. Вимийте також інші овочі. Розріжте помідори чері навпіл, огірок і авокадо поріжте кубиками, цибулю поріжте тонко, болгарський перець теж наріжте кубиками, а маслини - на три частини.
3. Порвіть вручну листя салату і покладіть у велику салатницю, додайте до салату нарізані червону цибулю, болгарський перець, помідори, огірки, авокадо і маслини, але не перемішуйте поки що ці компоненти.
4. Зробіть пікантну лимонну заправку змішавши всі її складові.
5. Прямо перед подачею на стіл, струсіть усі інгредієнти в салатниці, посипте розкришеним сиром фета і полийте лимонною заправкою.
Цей чудовий рецепт грецького салату дає змогу вам самостійно видозмінювати його, замінюючи одну або дві складові. Наприклад, якщо у вас не виявилося авокадо, то ви можете замінити його молодим кабачком, несолодкою грушею або навіть грибами. А салат ромен можна доповнити листям звичайного салату або пекінською капустою. Удачі вам в експериментах.
Смачного!
За матеріалами Natashaskitchen
