Metaxa – це алкогольний напій родом з Греції. Він отримав назву за ім’ям винахідника Спироса Метакси. Він був шанувальником алкогольних напоїв, але всі вони здавалися йому занадто різкими. Тоді грек вигадав свій напій на основі бренді та білого мускатного вина. Виробництво почалося наприкінці ХІХ століття. І сьогодні метакс має попит у всьому світі.
Рецепт приготування грецького алкоголю тримається в секреті. Відомо, що до складу входить бренді, вино та екстракти рослин. Точний рецепт, смак та аромат залежать від сорту.
Види Metaxa:
- 3 Stars. Ця позначка говорить про витримку протягом 3 років. Це бюджетний варіант напою. Він відрізняється світло-жовтим кольором та яскравим смаком з нотами меду та фруктів. Аромат насичений польовими квітами та прянощами.
- 5 Stars. Класична метакс янтарного кольору витримкою 5 років. З першого ковтка відчувається смак персика та сухофруктів із нотами свіжої випічки. Для аромату характерні тони цитрусів, мигдалю та ізюма.
- 7 Stars. Витриманий міцний алкоголь, який подають як дижестив. Під час дегустації яскраво виділяється композиція з екзотичних фруктів, чорносливу, трав та спецій.
- 12 Stars. Насичена метакса з великою витримкою, в якій розкриваються ноти ванілі, апельсинової цедри, польових квітів та трав.
- AEN. Спеціальний преміальний напій, до складу якого входить понад 200 компонентів. У смаку переплітаються ноти цитрусів, кави та дуба. Аромат представлений тонами ізюма, сухофруктів та горіхів. Metaxa AEN продається у статусній шкіряній коробці.
- Private Reserve. Особливий напій, що готується зі спиртів, витриманих протягом 20-70 років. Він настоюється у бочці, яку заповнював сам Спірос Метакса. У напої поєднуються смаки спілих фруктів, меду, шоколаду та табака. Особливість цього сорту полягає в тому, що його можна купити тільки в Греції. На експорт Metaxa Private Reserve не відправляється.
- Grand Olympian Reserve. Подарунковий напій у фарфоровій пляшці. Вона схожа на грецьку амфору. До цієї серії входять напої витримкою 7-14 років. Metaxa Grand Olympian Reserve відрізняється оксамитовою структурою. В ароматі відчуваються ноти шоколаду та меду.
- Angel's Treasure. М'яка жіноча метакс з шоколадним ароматом. Вона підходить для будь-якого часу. Цей алкоголь можна пити як аперитив чи дижестив. Також "жіночу" метаксу можна подавати під час їжі.
З чим подавати метаксу
Напій подають у чистому вигляді. Також можна додати кубики льоду. Якщо алкоголь здається занадто міцним, можна розбавити його тоніком. Якщо говорити про гастрономічні поєднання, то Metaxa чудово розкриває свою композицію з цитрусами – апельсином, лимоном та грейпфрутом. Також разом з алкоголем можна подавати шоколад, виноград та сир. Він непогано поєднується з м’ясом та рибою, тому метаксу можна подавати за вечерею.
