Metaxa — это алкогольный напиток родом из Греции. Он получил название по имени изобретателя Спироса Метаксы. Он был поклонником алкогольных напитков, но все они казались ему слишком резкими. Тогда грек придумал свой напиток на основе бренди и белого мускатного вина. Производство началось в конце XIX века. И сегодня метакса пользуется спросом во всем мире.
Рецепт приготовления греческого алкоголя держится в секрете. Известно, что в состав входит бренди, вино и экстракты растений. Точный рецепт, вкус и аромат зависят от сорта.
Виды Metaxa:
- 3 Stars. Эта отметка говорит о выдержке в течение 3 лет. Это бюджетный вариант напитка. Он отличается светло-желтым цветом и ярким вкусом с нотами меда и фруктов. Аромат насыщенный полевыми цветами и пряностями.
- 5 Stars. Классическая метакса янтарного цвета выдержкой 5 лет. С первого глотка ощущается вкус персика и сухофруктов с нотами свежей выпечки. Для аромата характерны тона цитрусов, миндаля и изюма.
- 7 Stars. Выдержанный крепкий алкоголь, который подают в качестве дижестива. Во время дегустации ярко выделяется композиция из экзотических фруктов, чернослива, трав и специй.
- 12 Stars. Насыщенная метакса с большой выдержкой, в которой раскрываются ноты ванили, апельсиновой цедры, полевых цветов и трав.
- AEN. Особый премиальный напиток, в состав которого входит более 200 компонентов. Во вкусе переплетаются ноты цитрусов, кофе и дуба. Аромат представлен тонами изюма, сухофруктов и орехов. Metaxa AEN продается в статусной кожаной коробке.
- Private Reserve. Особый напиток, который готовится из спиртов, выдержанных в течение 20-70 лет. Он настаивается в бочке, которую заполнял сам Спирос Метакса. В напитке сочетаются вкусы спелых фруктов, меда, шоколада и табака. Особенность этого сорта заключается в том, что его можно купить только в Греции. На экспорт Metaxa Private Reserve не отправляется.
- Grand Olympian Reserve. Подарочный напиток в фарфоровой бутылке. Она похожа на греческую амфору. В эту серию входят напитки выдержкой 7-14 лет. Metaxa Grand Olympian Reserve отличается бархатной структурой. В аромате ощущаются ноты шоколада и меда.
- Angel’s Treasure. Мягкая женская метакса с шоколадным ароматом. Она подходит для любого времени. Этот алкоголь можно пить как аперитив или дижестив. Также «женскую» метаксу можно подавать во время еды.
С чем подавать метаксу
Напиток подают в чистом виде. Также можно добавить кубики льда. Если алкоголь кажется слишком крепким, можно разбавить его тоником. Если говорить о гастрономических сочетаниях, то Metaxa прекрасно раскрывает свою композицию с цитрусами — апельсином, лимоном и грейпфрутом. Также вместе с алкоголем можно подавать шоколад, виноград и сыр. Он неплохо сочетается с мясом и рыбой, поэтому метаксу можно подавать за ужином.
