Любителям грибів давно відомо, що за ними не обов'язково їхати в ліс. Їх можна вирощувати в домашніх умовах, отримуючи в результаті екологічний і дуже смачний продукт. Які гриби і як їх можна вирощувати вдома?
Які гриби ростуть у домашніх умовах?
У штучних умовах можливе вирощування далеко не всіх різновидів грибів. Утім, можна купити міцелій грибів і вдома або на дачній ділянці виростити навіть гриби шиїтаке.
Крім цього, можна обзавестися такими грибами:
- гливи;
- печериці;
- опеньки;
- кільцевик;
- трюфель.
Усі ці гриби реально виростити самому, якщо придбати міцелій і дотримуватися спеціальних умов для кожного сорту. Міцелій являє собою пророщені грибні спори, тобто його можна вважати розсадою грибів. Її поміщають у спеціальний субстрат, де вона розростається. З'являються гіфи, тонкі розгалужені нитки, з яких потім і виростають гриби.
Гриби в домашніх умовах можна вирощувати двома методами: екстенсивним та інтенсивним. Екстенсивний метод - це вирощування грибів на свіжому повітрі. Для цього використовують пні та деревні обрубки. У них роблять отвори і поміщають туди міцелій. За такого підходу врожай можна знімати раз на сезон, а за інтенсивного - цілий рік.
Інтенсивний спосіб вимагає більше витрат для підготовки. У грибниці мають бути особливі умови для росту: правильна температура, освітлення, рівень вологості. Для вирощування робиться субстрат із соломи злакових, який далі розміщується в мішки, пошарово з міцелієм. Цикл розвитку грибів у цьому разі скорочується в кілька разів.
Особливості грибів, що ростуть у домашніх умовах
Глива - гриб невибагливий, стійкий до бактерій, дає гарний урожай і має чудові смакові якості.
Шиітаке має цілющі властивості та приємний смак, але більш вимогливий до умов вирощування, як і печериці. Міцелій цих та багатьох інших грибів можна знайти на сервісі OLX.
Кільцевик почали культивувати приблизно 30 років тому, зараз він конкурувати з підберезником. Зимовий опеньок витримує низькі температури.
