Любителям грибів давно відомо, що за ними не обов'язково їхати до лісу. Їх можна вирощувати в домашніх умовах, отримуючи в результаті екологічний та смачний продукт. Які гриби та як їх можна вирощувати вдома?
Які гриби ростуть у домашніх умовах?
У штучних умовах можливе вирощування далеко не всіх різновидів грибів. Втім, можна купити міцелій грибів і вдома або на дачній ділянці виростити навіть шиїтаке гриби.
Крім цього, можна придбати такі гриби:
- гливи;
- печериці;
- опеньки;
- кільцевик;
- трюфель.
Всі ці гриби реально виростити самому, якщо придбати міцелій і дотримуватись спеціальних умов для кожного сорту. Міцелій є пророщені грибні суперечки, т. е. його вважатимуться розсадою грибів. Її поміщають у спеціальний субстрат, де вона розростається. З'являються гіфи, тонкі розгалужені нитки, у тому числі й виростають гриби.
Гриби в домашніх умовах можна вирощувати двома методами: екстенсивним та інтенсивним. Екстенсивний метод – це вирощування грибів на свіжому повітрі. Для цього використовують пні та дерев'яні обрубки. Вони роблять отвори і поміщають туди міцелій. За такого підходу врожай можна знімати раз на сезон, а за інтенсивного — цілий рік.
Інтенсивний спосіб потребує більше витрат на підготовку. У грибниці мають бути особливі умови для зростання: правильна температура, освітлення, рівень вологості. Для вирощування робиться субстрат із соломи злакових, який далі розміщується в мішки, пошарово з міцелієм. Цикл розвитку грибів у разі скорочується у кілька разів.
Особливості грибів, що ростуть у домашніх умовах
Глива - гриб невибагливий, стійкий до бактерій, дає хороший урожай і має чудові смакові якості.
Шиитаке має цілющі властивості і приємний смак, але більш вимогливий до умов вирощування, як і печериці. Міцелій цих та багатьох інших грибів можна знайти на сервісі OLX.
Кільцевик почали культивувати приблизно 30 років тому, зараз він конкуруватиме з підберезником. Зимовий опеньок витримує низькі температури.
