Любителям грибов давно известно, что за ними не обязательно ехать в лес. Их можно выращивать в домашних условиях, получая в итоге экологичный и вкуснейший продукт. Какие грибы и как их можно выращивать дома?
Какие грибы растут в домашних условиях?
В искусственных условиях возможно выращивание далеко не всех разновидностей грибов. Впрочем, можно купить мицелий грибов и дома или на дачном участке вырастить даже грибы шиитаке.
Помимо этого, можно обзавестись такими грибами:
- вешенки;
- шампиньоны;
- опята;
- кольцевик;
- трюфель.
Все эти грибы реально вырастить самому, если приобрести мицелий и соблюдать специальные условия для каждого сорта. Мицелий представляет собой пророщенные грибные споры, т. е. его можно считать рассадой грибов. Ее помещают в специальный субстрат, где она разрастается. Появляются гифы, тонкие разветвленные нити, из которых потом и вырастают грибы.
Грибы в домашних условиях можно выращивать двумя методами: экстенсивным и интенсивным. Экстенсивный метод — это выращивание грибов на свежем воздухе. Для этого используют пни и древесные обрубки. В них делают отверстия и помещают туда мицелий. При таком подходе урожай можно снимать раз в сезон, а при интенсивном — круглый год.
Интенсивный способ требует больше затрат для подготовки. В грибнице должны быть особые условия для роста: правильная температура, освещение, уровень влажности. Для выращивания делается субстрат из соломы злаковых, который далее размещается в мешки, послойно с мицелием. Цикл развития грибов в этом случае сокращается в несколько раз.
Особенности грибов, растущих в домашних условиях
Вешенка — гриб неприхотливый, устойчивый к бактериям, дает хороший урожай и имеет превосходные вкусовые качества.
Шиитаке обладает целебными свойствами и приятным вкусом, но более требователен к условиям выращивания, как и шампиньоны. Мицелий этих и многих других грибов можно найти на сервисе OLX.
Кольцевик начали культивировать примерно 30 лет назад, сейчас он конкурировать с подберезовиком. Зимний опенок выдерживает низкие температуры.
