Рыба считается одним из самых универсальных ингредиентов в кулинарии. Для достижения идеального вкуса и текстуры продукт можно приготовить на пару или тушить. Давайте вместе раскроем секреты создания нежного блюда в мультиварке.
Выбор мультиварки
При подборе устройства обратите внимание на мощность. Для приготовления полезных блюд рекомендуется купить мультиварку Мулинекс в Украине с показателями 700–1000 Вт. Она обеспечивает равномерный нагрев пищи. Также важен объем чаши. Для семьи из 2–3 человек подойдут модели на 3–4 л, а для больших компаний лучше выбрать прибор на 5 л. Мультиварка должна быть оснащена необходимыми программами. Это может быть:
- «Тушение»;
- «Пар»;
- «Мультиповар»;
- «Жарка».
Они дают возможность готовить рыбу по–разному. Ручная настройка температуры и времени приготовления помогает контролировать процесс. Качество покрытия чаши также играет важную роль. Антипригарная поверхность сохраняет продукт сочным, предотвращая прилипание ко дну. Отдавайте предпочтение моделям с многослойным керамическим или тефлоновым покрытием, гарантирующим легкую чистку. Мультиварки оборудуются функцией отложенного старта и поддержанием тепла. Это делает процесс готовки более удобным. Если часто задерживаетесь на работе или нет времени на приготовление сложных блюд, настройте технику на начало функционирования в удобное для себя время, и еда будет подана горячей.
Приготовление сочной рыбы в маринаде
Выбирайте продукт, исходя из личных предпочтений. Это может быть лосось, форель, судак, треска или морской окунь. Выбирайте свежую рыбу, поскольку от этого зависит общее впечатление от блюда. При подборе продукта обратите внимание на ключевые факторы:
- глаза — должны быть ясными;
- чешуя — блестящей;
- мясо — упругим и плотным.
Приятный, морской запах без сильного аромата означает, что рыба свежая. Перед приготовлением очистите ее от чешуи и внутренностей. Промойте, обсушите бумажными полотенцами и при необходимости порежьте на порционные куски. Для улучшения вкуса рыбы используйте маринад. Не стоит делать его насыщенным, чтобы не перебить естественность продукта. Легкие цитрусовые или травяные ароматы отлично подходят для деликатных сортов. К примеру, можно использовать лимонный сок, оливковое масло, мелко нарезанную петрушку, укроп, базилик и щепотку соли. Маринуйте рыбу 15–30 минут. Не оставляйте ее надолго, чтобы кислота не начала разрушать текстуру мяса. Для приготовления блюда используйте режим «Тушение» или «Пар». Эти программы гарантируют деликатную термообработку, сохраняя нежную текстуру продукта. Приготовление рыбы в мультиварке дает возможность наслаждаться нежным и полезным блюдом без траты времени. Экспериментируйте с дополнительными компонентами, чтобы порадовать себя и близких ароматной пищей.
